自己在家怎么做豆瓣糕_自己在家怎么做豆瓣糕

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ˋ▂ˊ 陈年豆瓣酱是“时间胶囊”还是“危险炸弹”,一文搞懂!你是否在超市见过“三年陈酿豆瓣酱”、“五年古法豆豉”?这些贴着“陈年”标签的发酵食品,总让人联想到武侠小说里的千年灵芝,但它们真的像陈年普洱茶一样越久越香吗?今天我们用科学显微镜,扒开发酵食品的”年龄真相”! 一、陈年豆瓣的“时间魔法” 微生物的“交响乐团” 豆...

(-__-)b 必看!自制川味豆瓣酱有啥秘诀?学会在家轻松做正宗川味期间可以每隔几天打开盖子搅拌一下,让酱料发酵得更均匀。这就像是给酱料们放了个“长假”,让它们慢慢变香。 怎么样,学会了这些秘诀,你也能在家轻松做出正宗川味豆瓣酱啦!以后炒菜、拌面、蘸饺子,都能用上自己做的豆瓣酱,这波操作直接封神!赶紧动手试试吧,让你的味蕾也体验一...

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?＾? 自制川味豆瓣酱,这几步决定口感好坏家人们谁懂啊!外面买的川味豆瓣酱,要么味道不正宗,要么添加剂一堆。其实自己在家就能做,而且这几步直接决定了口感好坏,学会这波操作直接... 豆瓣酱的口感才有保障。这一步要是没做好,那后面再怎么努力都是白搭! 接着就是处理原料。辣椒要剁碎,剁得粗细均匀很重要。太粗了,口感不...

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